ІННОВАЦІЇ В СТВОРЕННІ ЕКОЛОГІЧНОЇ УПАКОВКИ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
DOI:
https://doi.org/10.30888/2709-2267.2024-26-00-001Ключові слова:
safe food packaging, packing film, synthetic polymers, biopolymers, antimicrobial effect, antioxidant propertiesАнотація
Disposable food packaging is a very convenient solution, but petroleum-based plastic is non-degradable, increasing the ecological problems for the environment every year. Innovations in the creation of new packaging materials will help increase the safetyMetrics
Посилання
Dörnyei KR, Uysal-Unalan I, Krauter V, Weinrich R, Incarnato L, Karlovits I, Colelli G, Chrysochou P, Fenech MC, Pettersen MK, Arranz E, Marcos B, Frigerio V, Apicella A, Yildirim S, Poças F, Dekker M, Johanna L, Coma V and Corredig M (2023) Sustainable food packaging: An updated definition following a holistic approach. Front. Sustain. Food Syst. 7:1119052. DOI: 10.3389/fsufs.2023.1119052
Чагайда А.О., Тарасюк Г.М. (2023) Тенденції зростання у навколишньому середовищі мікропластику та його вплив на споживачів послуг індустрії гостинності. Економіка, управління та адміністрування, 1(103), 76-87. DOI: 10.26642/jen-2023-1(103)-76-87
Brennan, L.; Francis, C.; Jenkins, E.L.; Schivinski, B.; Jackson, M.; Florence, E.; Parker, L.; Langley, S.; Lockrey, S.; Verghese, K.; et al. (2023). Consumer Perceptions of Food Packaging in Its Role in Fighting Food Waste. Sustainability, 15, 1917. DOI: 10.3390/su15031917
Тарасюк, Г.М., Чагайда, А.О., & Прилипко, О.І. (2024). Дослідження міграції синтетичних речовин із пакувальних матеріалів у харчові продукти і воду: соціальний та управлінський аспекти. Економіка, управління та адміністрування, 2(108), 57–64. DOI: 10.26642/ema-2024-2(108)-57-64
Chen K., Zhang M., Bhandari B., Deng D. (2024). 3D printed cinnamon essential oil/banana peel carbon dots loaded corn starch/gelatin bilayer film with enhanced functionality for food packaging application. Food Chemistry, 448, 139176. DOI: 10.1016/j.foodchem.2024.139176
Sastre, R. M., Zeni, C. F., De Paula, I. C., Hauser, G., & Da Conceição, S. (2023). The Use of Organic Residues to Develop Packaging: Tests in Molded Pulp. Proceedings of the Design Society, 3, 3543–3550. DOI: 10.1017/pds.2023.355
Viana, E.B.M., Leite, N.O., Ribeiro, J.S., Almeida, M.F., Souza, C.C.E., Resende, J.V., Santos, L.S., Veloso, C.M. (2022). Development of starch-based bioplastics of green plantain banana (Musa paradisiaca L.) modified with heat-moisture treatment (HMT). Food Packaging and Shelf Life, 31, 100776. DOI: 10.1016/j.fpsl.2021.100776
Опубліковано
Як цитувати
Ліцензія
Авторське право (c) 2024 Автори
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
