ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ

Автор(и)

  • Ігор Стадник Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя https://orcid.org/0000-0003-4126-3256
  • Ростислав Кравченюк Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя https://orcid.org/0009-0007-1974-5001
  • Христина Кравченюк Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя https://orcid.org/0000-0002-7547-6834
  • Володимир Піддубний Київський державний торговельно-економічний університет https://orcid.org/0000-0002-1497-7133

DOI:

https://doi.org/10.30888/2709-2267.2024-23-00-021

Ключові слова:

secondary raw materials, plant waste, diet, health

Анотація

The potential of secondary raw materials of various plants and vegetables was studied. The results of the study show that they can be an important and effective cheap natural compound with a high protective potential for health. These compounds have poten

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Moreno N.J., Esparza І., Bimbela F., Gandía L.M., Ancín-Azpilicueta С. Valorization of selected fruit and vegetable wastes as bioactive compounds: Opportunities and challenges. Critical Reviews in Environmental Science and Technology. 2020. 50, 20. Р. 2061–2108. DOI:

Стадник І., Піддубний В, Хареба О., Краєвська С. 2022. Прогресивні методи та засоби переробки рослинної сировини. Монографія. Видавництво національної академії наук України, Інституту продовольчих ресурсів м. Київ. 192с.

OECD-FAO Agricultural Outlook 2019-2028.OECD and Food and Agriculture Organization of the United Nations (2019, Jul, 08) ISBN 978-92-64-31245-6. https://doi.org/10.1787/agr_outlook-2019-en.

І. Stadnyk, V.Piddubnyi, H. Karpyk, M.Kravchenk V.Hidzhelits. ADHESION EFFECT ON ENVIRONMENT PROCESS INJECTION Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences. vol. 13, 2019, no. 1, p. 429-437

Boath AS, Stewart D, McDougall GJ. Berry components inhibit α-glucosidase in vitro: Synergies between acarbose and polyphenols from black currant and rowanberry. Food Chem. 2012. 135(3). Р. 929–36. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.06.065.

Downloads

Опубліковано

2024-03-30

Як цитувати

Стадник, І., Кравченюк, Р., Кравченюк, Х., & Піддубний, В. (2024). ВИКОРИСТАННЯ ВТОРИННОЇ СИРОВИНИ ДЛЯ СИСТЕМИ ХАРЧУВАННЯ. Sworld-Us Conference Proceedings, 1(usc23-01), 27–31. https://doi.org/10.30888/2709-2267.2024-23-00-021

Номер

№ usc23-01 (2024): Організація наукових досліджень в сучасних умовах '2024

Розділ

Тези

Ліцензія

Авторське право (c) 2024 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Статті цього автора (авторів), які найбільше читають