ПЕДАГОГІЧНІ ВИКЛИКИ ТА ІННОВАЦІЇ У ПІДГОТОВЦІ ФАХІВЦІВ HORECA: УКРАЇНСЬКИЙ І СВІТОВИЙ КОНТЕКСТИ

Автор(и)

DOI:

https://doi.org/10.30890/2709-1783.2025-40-00-014

Ключові слова:

HoReCa, professional education, innovative approaches, culinary arts, food technology, global trends, competency-based approach, global context

Анотація

The study examines the system of professional training for specialists in the HoReCa sector within the context of Ukrainian and international educational practices. It analyzes the main challenges facing domestic vocational education under crisis conditio

Посилання

Research Chefs Association. Explore the Future of Food with a Degree in Culinology. URL: https://www.culinology.org/education/culinology-programs (дата звернення: 23.08.2025).

Prometheus. Платформа масових відкритих онлайн-курсів. URL: https://prometheus.org.ua (дата звернення: 23.08.2025).

EdEra. Українська освітня платформа онлайн-курсів URL: https://www.ed-era.com, вільний. (дата звернення: 23.08.2025).

Дія. Цифрова освіта. Платформа онлайн-курсів Міністерства цифрової трансформації України URL: https://osvita.diia.gov.ua, вільний. (дата звернення: 23.08.2025).

Бурак В. Г. Теоретичні і методичні основи підготовки майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи в закладах вищої освіти: дис…. д-ра пед. наук: 13.00.04. Тернопіль, 2023. 654 с.

Downloads

Опубліковано

2025-08-30

Як цитувати

Будник, Н., Мороз, С., Калашник, О., & Левченко, Ю. (2025). ПЕДАГОГІЧНІ ВИКЛИКИ ТА ІННОВАЦІЇ У ПІДГОТОВЦІ ФАХІВЦІВ HORECA: УКРАЇНСЬКИЙ І СВІТОВИЙ КОНТЕКСТИ. SWorld-Ger Conference Proceedings, 1(gec40-00), 115–122. https://doi.org/10.30890/2709-1783.2025-40-00-014

Номер

№ gec40-00 (2025): Майбутнє у результатах сучасних наукових досліджень '2025

Розділ

Тези

Ліцензія

Авторське право (c) 2025 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.